金針菇油菜豬心湯的做法

  食譜原料:

主料:金針菇20克,豬心400克,油菜50克

調料:鹽3克

  工藝做法:煮。

 配菜專區:孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

  菜譜屬地:粵菜。

  製作方法:

1. 豬心湯洗淨對剖;

2. 小油菜洗淨;泡發金針菇;

3. 將豬心放入沸水中汆燙,去血水,撈出洗淨;

4. 將豬心放入水中,大火煮開後轉小火煮約25分鍾;

5. 取出豬心切成薄片;

6. 鍋中加水,放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸,加鹽調味即可。

  健康提示:

經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。


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